2013年2月21日
在福岡博多最有名的拉麵店
就不得不提一下《一蘭拉麵》
不過我還沒到過福岡
只能先在名古屋的矢場町的分店品嚐了
小小的一間看似不起眼的店
進到店內一樣是狹窄的店
先在入口處買了食券
自行選一個位子坐下
有沒有很像K書中心的感覺呀
坐定位後，另一端會放上一張單子
這張單子就是要由客人自行決定整碗麵的口感
我圈選的：基本口味／清爽湯頭／少量蒜味
青蔥／放叉燒肉／不放秘傳辣醬／稍軟麵條
一蘭的秘傳辣醬聽說相當好吃
原諒我這個不吃辣的人，沒法和大家分享心得
填完後跟剛剛一進來時
在食券機買的食券一起放在桌上
按下桌上＂押＂的按鈕
就會有人在另一端把它收走
到目前為止我都還沒看到服務人員的臉
在等麵送上來時，先來杯自助水吧
杯子在上頭
冰水自己注入吧
麵送上來了，還是看不到臉
哇～～好感人，給了個90度的鞠躬
真的不愧是日式服務呀
放下竹簾讓我好好享受這碗
專屬於我的拉麵
跟【北海道拉麵】すみれ 札幌濃厚味噌的湯頭視覺
比起來顯的比較不油一點
麵和湯頭在視覺上顯的清爽多
麵條也比札幌すみれ的麵條細很多
在吃的時候，看著這張：
＂替玉＂是加麵條的意思
在福岡博多這個地方的人（發源地）都會加麵，
所以請客人也體驗一下加麵的博多文化
（當然加麵也要加錢囉）
就在我還沒有意識到我吃完時
我竟連湯一點都不剩了
有點後悔圈選了少麵
一蘭拉麵一吃下去胃口全開
果真會有＂替玉＂(加麵)的習慣一點都不奇怪
看到碗底寫著：這是一蘭最高的喜悅
果真把東西吃光光會給店家很大的鼓舞
但對我這種小胃口的人來說
有時真的是壓力呀！
店就這麼大，但人全坐滿了
有機會去日本別忘了列入必吃名單喲
【一蘭 名古屋栄店】
地 址：愛知県名古屋市中区栄3-12-2 ヘラルドビル1F
最近車站：矢場町駅(距離店0.5km)／栄駅(名古屋)(距離店0.6km)
電 話：052-251-6101
営業時間：11:00～凌晨3:00
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