【2015-01-15豚骨家。沾麵 Tainan】
很突然的決定，很突然的行動
只因為知道今天這店只賣沾麵
9點到公司，10:30請二個小時的假
一個人去排了豚骨家了
10:45左右到達已經一堆人在等了
千萬別傻傻的在門口等
有看到左邊那間擠滿人嗎?
對，那裡那裡！！要排隊喲
一號是坐在椅子上的那個位子
照片左站著的就是後到人接著排的順序
沒有號碼牌，每個人就自動的坐在圓椅子排隊
來看看店家貼心貼在牆壁上的說明
這就是一號位的長板凳
很貼心，怕客人在等待時太無聊
還放了一箱漫畫
當然也是跟拉麵有關的漫畫囉
來看一下店的外觀
感覺很大一間，其實只有十人的位子
所以才需要等這麼久
今天完全是衝著這「本日限定的沾麵」來的
這店很有心，很願意給食客不同的嚐試
如果想要知道今天去會不會有自己要吃的拉麵
要去關注一下他們的FB喲
11點到，服務人員先說明了今天只有沾麵
大、中、小都是230元
只有特大才是250元
然後開始一一的點餐
約11:20左右第一輪10人客戶進店裡用餐
隨著大家自動的移位，算一算才知自己排到了21號
也就是我是第三輪才能進去
我約10:45左右來排的...
明明這間店11點才開店耶
12:20進到屋內吃麵
麵不會先煮好放著，會等到客人入位後才開始製作
我在點餐時點了"小碗"的
輪到我入內坐定位時，服務的店員很貼心的問我
「請問有需要換中或大碗的嗎?
因為小碗的麵真的份量很少」
我很感動的謝謝她的提醒
也跟她說我是小食量，小碗的就好
光這一點服務精神，就買到我的好感了
跟日本的拉麵店一樣，會準備衣架讓客人吊外套
也跟日本一樣採自助式的冰水
要喝時請不用客氣的自己倒喲
趁著客人換批時快拍的桌景
整間店就只有這樣一長排十人座的位子
來看看沾麵怎麼食用吧
實在是太可愛的說明圖了
照片拍的差不多時
我的麵也上桌了(約等了8分鐘)
很妙，不是日式的拉麵碗
反而是給了我個很中式的碗，裝著日本魂
雖然這是小碗的，但我也覺得
我可能要很努力吃才吃的完了
好有厚度的叉燒肉呀
麵條偏硬，但在咬時又沒有想像中的硬
是很好單吃或是沾湯汁吸入的麵條
筍子嫩，不會讓人吃到「刮刮」的掃興感
要來沾湯汁變沾麵囉
真的是一沾就吃喲
不要讓麵泡在沾汁裡，不然會覺得太鹹的
我要提一下這沾麵的湯汁
真的是滿滿的柴魚味道
不會因為太濃而讓人覺得腥味難耐
因為不喜歡魚的我，都可以在吸入麵條湯汁時
享受到柴魚給的感動
其實小碗的對我來說，份量還是大了點
但不想剩下，最後幾口叉燒肉
我是真的很努力的塞進嘴裡
才能出現這個完食的空碗
啊～～蔥，台灣的蔥真的都有嗆味
我實在沒法吃，sorry~~
最後請自己把碗放在櫃檯上
然後我也有乖乖的擦了桌子
好讓下一個客人有個乾淨的桌面
約12:55出來，還是一堆人在等..
明明今天是平常日的中午.....
<食後感>
叉燒、筍子、沾麵湯頭，對台灣人來說都會覺得稍鹹
但如果把自己當作是在日本吃這麵的話
就會說好吃，因為日本的湯頭就是偏鹹
如果問我好吃嗎?
我想算值得去吃看看的店
因為我目前心中的第一名是
名古屋大須某間小店的沾麵
也因為那間小店
才讓我發現了沾麵的美味
地址：台南市中西區府中街22號
排隊時間：午餐：11點／晚餐：17點
「公休日」及「每日是否會有限定菜單」
請關注他們的FB喲
老闆非常在乎自己的品質
有時會因為湯頭不對
就不營業的喲
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