Natsuki的初老生活

大同電鍋料理│整顆番茄飯

今天還是來找好朋友-大同電鍋

來做最近很紅的 " 整顆番茄飯 "

就交給 大同電鍋 來幫我搞定了

＜三人份食材＞

1.白米：一杯半的大同電鍋量杯量，家裡拿，免費。

2.杏鮑茹：一朵，家裡拿，免費。

3.花椰菜：5朵，家裡拿，免費。

4.蝦仁：家裡拿，免費。

5.苦茶油、鹽：家裡拿，免費。

6.黑胡椒粒：家裡拿，免費。...

 三人份的量，我準備了一杯半的米

 先倒入滿滿一杯米

再倒入半杯米

快速洗米，我是洗了三次

 步驟(1) 先讓米浸泡20分

大家都說米有浸泡過會比較好吃，所以就跟著泡了

在浸泡米時，就來準備一下菜吧

 為什麼要畫一個十字，我也不是太清楚

但同事一直叫我畫個十字

後來煮好後，覺得有畫十字比較好把蕃茄拌開耶

(蕃茄屁股的蒂，要記得去掉喲)

杏鮑菇和花椰菜也切好了

來準備內鍋的水吧

因為我的米有浸泡過，再加上蕃茄也會出水

所以內鍋水也要正常量再少一點才行喲

步驟(2) 內鍋加入 「一杯」 又 「二格」 的水

 先把浸泡米的水倒掉後

再次倒入滿滿的一杯水（倒入已去水有米的內鍋）

再來二格的水

(再次提醒：雖然米是一杯半的量，

但蕃茄會出水，所以內鍋水要比正常再少一點喲)

步驟(3) 再加入適量的油

步驟(4) 再加入適量的鹽 

(我是用統一布丁湯匙來取鹽，大約加了一匙半)

 步驟(5) 加入杏鮑菇

步驟(6) 加入花椰菜

步驟(7) 加入我愛的胡椒粒

 步驟(8) 放入今天的重點『蕃茄』

步驟(9) 放入的蝦子

(生的最好，但家裡只剩已煮好的蝦子

如果用生的蝦子的話，建議先醃一下鹽巴會比較有味道喲)

 步驟(10) 倒入半杯水在外鍋

其實大家都說一杯米，外鍋就一格水就好

但我很怕不熟，所以放了半杯

步驟(11) 按下開關，等著它跳起來吧

約過了13分鐘.....聽到"ㄆ一ㄚ"一聲，完成!

再悶個十分鐘後打開鍋蓋

傳說中的【整顆番茄飯】完成！

有沒有很誘人呀

 飯剛攪拌時，感覺飯料太濕了

但拿出後等待十分鐘，水蒸氣蒸散後，

 飯看起來就沒有那麼濕了。 

●　食後感　●

 味道剛剛好是自己喜歡的

但米心有的不是很熟透(泣)

內鍋水看起來是很夠了

那就是悶的不夠久了

下次得讓它悶個二十分鐘才行。

感謝訪客給我的解惑

訪客說:「米心不熟，是因為你放了蒸盤。煮飯時，不需放蒸盤。」

感恩^^

 

• 米心不熟，是因為你放了蒸盤。煮飯時，不需放蒸盤。